Velikonoční dort

200 ml mléka

375 g másla

260 g krystal. cukru

3 vejce

250 g hladké mouky
1/2 kypřícího prášku

80 g kakaa

Na krém:

200 ml smetany ke šlehání

200 g čokolády na vaření

350 ml mléka

1 čokoládový pudink
100 g cukru
čokoládová vajíčka na ozdobu

Máslo a cukr utřeme v míse do pěny, do které postupně zašleháme vejce, prosátou mouku s práškem do pečiva, kakao a mléko. Těsto nalijeme do máslem vytřené a moukou vysypané dortové formy a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C cca hodinu. Na krém uvaříme pudink v mléce, nalámeme do něj čokoládu, cukr, promícháme a dáme chladnout. Smetanu ušleháme dotuha a po částech do ní zašleháme vlažný pudink.

Dort v polovině rozřízneme, střed potřeme krémem, přiklopíme druhým dílem a celý dort ze všech stran namažeme krémem. Povrch ozdobíme čokoládovými vajíčky.

Velikonoční beránek

150 g práškového cukru
3 vejce
60 g másla
150 g polohrubé mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva
1 vanilkový cukr
strouhaná kůra z 1 citronu
1/4 l vlažného mléka

Cukr, žloutky a máslo utřeme do pěny, přidáme mouku rozmíchanou s práškem do pečiva, vanilkový cukr, nastrouhanou kůru z citronu, zaděláme vlažným mlékem a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.

Formu beránka vymažeme máslem, vysypeme moukou nebo strouhankou, nalijeme těsto a dáme do mírně předehřáté trouby péci.

Borůvková olejová bábovka

6 dl hrubé mouky

4 dl krystalového cukru

1 vanilkový cukr

1 lžička mleté skořice

½ lžičky sody bikarbony

1 dl oleje

1 dl vody

3 vejce

370 g borůvkového kompotu

Do mísy dáme mouku, krystalový cukr, vanilkový cukr, skořici, sodu a promícháme. Přidáme olej, vejce rozšlehaná ve vodě a vypracujeme těsto. Do těsta vmícháme borůvky. Formu vymastíme a vysypeme. Pečeme ve vyhřáté troubě.

Opilý František

6 žloutků, 22 dkg cukru, 22 dkg másla

Třít do pěny a pak přidat

6 dkg hladké mouky

1,5 lžíce kakaa

¾ prášku do pečiva

+ sníh ze 6 bílků

Upéct na velkém plechu.

Potřít marmeládou a ořechovou náplní =

25 dkg ořechů

15 dkg cukru

2 dcl rumu.

Navrch polít čokoládou.

Kokosky

25 dkg cukru

4 bílky

12 dkg strouhaného kokosu

6-7 dkg jemně strouhané housky

1 lžíce octa

Z bílků ušleháme tuhý sníh. 1/2 cukru zašleháme a druhou část lehce vmícháme spolu s mletým kokosem, houskou a octem. Na pomaštěný plech děláme lžící malé hromádky. Sušíme zvolna v mírně vyhřáté troubě.

Kolečka pod kokosky

35 dkg mouky

20 dkg tuku

10 dkg cukru

2 vejce

Zbylá kolečka naplníme krémem, pomažeme krémem i hranu a obalíme v kokosu, zdobíme kapkou čokolády.

Tiramisu z pomazánkového másla

2 pomazánková másla

2 šlehačky

20 dkg cukru

piškoty

káva, rum

Máslo, šlehačku a cukr ušleháme. Poté prokládáme do dortové formy vrstvu piškotů,vrstvu hmoty, vrstvu piškotů …

Piškoty namáčíme do kávy, šťávy, lihoviny dle chuti.

Míša řezy

2 hrnky hladké mouky

1 hrnek cukru

1 hrnek mléka

½ hrnku oleje

2 vajíčka

kakao

prášek do pečiva

Vyšlehat hmotu a upéci…

Krém:

4 dcl mléka

2 pudink kokosový

Uvařit a šlehat do vychladnutí.

15 dkg másla

Cukr dle chuti…

Ušlehat.

Smíchat s pudinkem a zakysanou smetanou.