Kokosky

25 dkg cukru

4 bílky

12 dkg strouhaného kokosu

6-7 dkg jemně strouhané housky

1 lžíce octa

Z bílků ušleháme tuhý sníh. 1/2 cukru zašleháme a druhou část lehce vmícháme spolu s mletým kokosem, houskou a octem. Na pomaštěný plech děláme lžící malé hromádky. Sušíme zvolna v mírně vyhřáté troubě.

Kolečka pod kokosky

35 dkg mouky

20 dkg tuku

10 dkg cukru

2 vejce

Zbylá kolečka naplníme krémem, pomažeme krémem i hranu a obalíme v kokosu, zdobíme kapkou čokolády.